Росстандарт обновил ряд государственных стандартов для молочной продукции: в документе зафиксированы требования к качеству и безопасности, упаковке, маркировке, методам контроля, транспортировке и хранению.
Что нового
- Впервые введены ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и напитки на основе молочной сыворотки для детей с одного года.
- Разработаны единые требования к специализированной продукции для детей, включая показатели качества, упаковку, маркировку и методы контроля.
- Утверждён стандарт на производство сливочного масла с требованиями к сырью, упаковке и фасовке.
- Обновлён стандарт на питьевое молоко: актуализированы нормативы и внедрены современные методы лабораторного контроля.
- Принят новый стандарт на мягкие сыры с расширенным перечнем исходного молочного сырья и улучшенными методами выявления фальсификаций немолочными жирами.
Сроки вступления в действие
- Документы на продукты детского питания начнут действовать с 1 января 2027 года с возможностью досрочного применения.
- Стандарты на сливочное масло и мягкие сыры вступают в силу с 1 января 2028 года, также с правом досрочного применения.
Изменения направлены на повышение качества и безопасности продукции, а также на повышение эффективности контроля.
Обновлённые ГОСТы устанавливают современные подходы к контролю и защите потребителей, включая методы обнаружения возможной фальсификации и уточнение ключевых показателей продукции.