Прокуратура Самарского района провела проверку в одной из пекарен города. Инспекторы осмотрели помещения, где готовят и хранят продукты, а также оценили условия реализации выпечки и кондитерских изделий.
Что установили проверяющие
В ходе проверки выявили недостаточную чистоту в зонах приготовления мороженого, выпечки, а также при приготовлении чая и кофе. Ёмкости для муки, сахара и чистая посуда оказались плохо вымытыми.
Основные нарушения
- грязная посуда и ёмкости для ингредиентов;
- неудовлетворительное состояние зон приготовления мороженого и выпечки;
- хранение кондитерских изделий в витрине с нарушением температурного режима.
Нарушения могли повлиять на качество и безопасность продукции, реализуемой посетителям.
Интерьер пекарни
