Росстандарт официально утвердил обновлённый ГОСТ по пиву: теперь высота пенной шапки сокращена с 30 мм до 15 мм, а минимальная стойкость пены — с трёх минут до одной.
Что именно изменилось
Новые нормативы устанавливают: высота пенной шапки — 15 мм (ранее 30 мм); требование по стойкости пены — 1 минута вместо прежних 3 минут. Эти параметры теперь закреплены в стандарте.
Иллюстративное фото
Изменения могут повлиять на производителей и практику оценки качества пива, а также на представления потребителей о «правильной» пенной шапке.